Bol détox à la spiruline

BOL DÉTOX A LA SPIRULINE

Ingrédients : (pour 2 personnes )

1 pamplemousse
1/2 grenade
2 nectarines jaunes (ou 1 mangue)
1 betterave cuite
1 yahourt nature (ici brebis)
1 avocat
100g de riz
sauce vinaigrette spiruline : ½ càc de spiruline en poudre ou 1 càc en paillettes + 3 càs d’huile d’olive + 2 càs de jus de citron + 1 trait de vinaigre basalmique

Faites cuire le riz.
Mixez la betterave avec le yahourt, salez et poivrez.
Épluchez et coupez l’avocat et les nectarines en fines lamelles. Égrainez la grenade. Épluchez et coupez le pamplemousse.
Répartissez le riz dans deux bols, puis ajoutez par dessus les ingrédients. Parsemez de graines de chia. (et éventuellement de cerfeuil ou coriandre fraîche!)
Servez avec la sauce à la spiruline !