Brownie chocolat courgettes et noix de pécan

BROWNIE CHOCOLAT COURGETTE ET NOIX DE PÉCAN

Ingrédients :

  • 200g chocolat
  • 60g sucre complet ou coco
  • 180g courgette épluchée
  • 50g farine de riz ou coco
  • 3 œufs
  • noix de pécan

Faites fondre le chocolat au bain marie. Râpez la courgette le plus finement possible.

Préchauffez le four à 180°C.

Séparez les blancs des jaunes et battre les jaunes avec le sucre. Mélangez avec la farine puis incorporez le chocolat fondu et la courgette.

Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte en soulevant avec une spatule pour ne pas la casser.

Vous pouvez ajouter les cerneaux de noix dans la pâte ou au dessus en décoration !

Versez dans un moule en silicone ou chemisé de papier sulfurisé et enfournez 25 minutes environ.

Laissez refroidir avant de démouler et couper !