Amandine

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Tarte moelleuse flocons d’avoine et carottes

Tarte moelleuse flocons d’avoine et carottes

TARTE MOELLEUSE AUX CAROTTES ET FLOCONS D’AVOINE Ingrédients : Pâte : 150g de flocons d’avoine 300mL de lait végétal (riz, soja, avoine … au choix) 50g de fromage râpé type comté ou emmental sel, poivreGarniture : 1 oignon 1 càs d’huile d’olive 4 belles carottes fines tranches de comté graines de pavot herbes fraîches ou sèches (origan, thym, romarin…),…

Tajine de légumes

Tajine de légumes

TAJINE DE LÉGUMES Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte de 400g de pois chiches 4 carottes environ 400g de patate douce 2 oignons + 2 gousses d’ail 1 cm de gingembre frais ½ citron confit ou à défaut 2 càs jus citron 15 cl de bouillon de légumes 40g de raisins secs 1 càc de…

Poulet mariné au curcuma

Poulet mariné au curcuma

POULET MARINÉ AU CURCUMA Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 1 càs de vinaigre basalmique 1 càs de curcuma 6 càs de sauce soja 4 càs d’huile d’olive 2 gousses d’ail Coupez le poulet en petits dés. Épluchez, dégermez et hâchez l’ail. Préparez la marinade : dans un plat creux, mélangez la sauce soja,…

Gâteau chocolat patate douce

Gâteau chocolat patate douce

GÂTEAU CHOCOLAT ET PATATE DOUCE (sans gluten) Ingrédients : 300g de patate douce cuite (en purée) 200g de chocolat noir 8 càs de farine de riz 6 càs de purée d’amandes 3 càs de sucre de canne ou coco 3 càs de sirop d’érable 400g de tofu soyeux Faites fondre le chocolat avec trois càs de…

Velouté de patate douce au lait de coco

Velouté de patate douce au lait de coco

VELOUTÉ PATATE DOUCE AU LAIT DE COCO Ingrédients pour 3/4 personnes 500g de patate douce 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cm de gingembre 2 càs d’huile d’olive 500 mL de bouillon de légumes 200mL de lait de coco sel, poivre 1 poignée de noix de cajou Faites revenir l’oignon hâché dans un peu d’huile. Ajoutez…

Velouté green gourmand

Velouté green gourmand

VELOUTÉ GREEN GOURMAND Ingrédients pour 3/4 personnes 250g de petits pois (ou lentilles vertes ou pois cassés ou fèves écossées) 2 pommes de terre 1 oignon 1 càs d’huile d’olive 100g de lardons fumés 2 cubes de bouillon de légumes ou volaille sel, poivre graines pour le décor facultatif (ici tournesol) Faites revenir les lardons à…

Soupe crétoise minute !

Soupe crétoise minute !

SOUPE CRÉTOISE « MINUTE » ! Ingrédients pour 5/6 personnes une boîte de 400g de sauce tomate aux légumes (provençale …) une boîte de 400g de pois chiches 4 càs de flocons d’avoine 1,5L d’eau ou bouillon légumes 1càc d’origan 300g de pain (complet, demi complet, rassis etc!!!) sel, poivre, huile d’olive facultatif : 4 carottes, oignon, une céréale type pâtes,…

Poisson pané et compotée de carottes aux amandes

Poisson pané et compotée de carottes aux amandes

POISSON PANÉ ET COMPOTÉE DE CAROTTES AUX AMANDES Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 morceaux de poisson blanc type julienne ou cabillaud 500g de carottes 1 oignon + 1 oeuf 2 càs de jus de citron 3 càs de crème liquide (ou comme moi un peu d’eau et de lait végétal pour plus diététique!) 3 càs…

Cake courgettes pommes

Cake courgettes pommes

CAKE POMMES COURGETTES Ingrédients : 2 courgettes moyennes 2 pommes 2 oeufs 12 cl lait végétal 180g farine (ici mélange riz et fécule maïs) 30g sucre coco 50g miel 1 càc bicarbonate 6 cl huile de coco (à défaut huile tournesol ou olive) ½ càc de sel 2 càs de cannelle facultatif : fleur d’oranger, vanille…  …

Tortiquiche

Tortiquiche

TORTIQUICHE (aux restes!) Ingrédients : vos restes ! ici 4 tomates + olives + dés poulet + 1 tranche jambon mais vous pouvez mettre du fromage, du thon, des restes de légumes…. 15 cl de lait (végétal) 4 œufs 80g de farine (ou fécule! ici j’ai mis 100g d’okara à l’amande qu’il me restait de l’extraction pour…