TARTE MOELLEUSE AUX CAROTTES ET FLOCONS D’AVOINE Ingrédients : Pâte : 150g de flocons d’avoine 300mL de lait végétal (riz, soja, avoine … au choix) 50g de fromage râpé type comté ou emmental sel, poivreGarniture : 1 oignon 1 càs d’huile d’olive 4 belles carottes fines tranches de comté graines de pavot herbes fraîches ou sèches (origan, thym, romarin…),…
TAJINE DE LÉGUMES Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte de 400g de pois chiches 4 carottes environ 400g de patate douce 2 oignons + 2 gousses d’ail 1 cm de gingembre frais ½ citron confit ou à défaut 2 càs jus citron 15 cl de bouillon de légumes 40g de raisins secs 1 càc de…
POULET MARINÉ AU CURCUMA Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 1 càs de vinaigre basalmique 1 càs de curcuma 6 càs de sauce soja 4 càs d’huile d’olive 2 gousses d’ail Coupez le poulet en petits dés. Épluchez, dégermez et hâchez l’ail. Préparez la marinade : dans un plat creux, mélangez la sauce soja,…
GÂTEAU CHOCOLAT ET PATATE DOUCE (sans gluten) Ingrédients : 300g de patate douce cuite (en purée) 200g de chocolat noir 8 càs de farine de riz 6 càs de purée d’amandes 3 càs de sucre de canne ou coco 3 càs de sirop d’érable 400g de tofu soyeux Faites fondre le chocolat avec trois càs de…
VELOUTÉ PATATE DOUCE AU LAIT DE COCO Ingrédients pour 3/4 personnes 500g de patate douce 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cm de gingembre 2 càs d’huile d’olive 500 mL de bouillon de légumes 200mL de lait de coco sel, poivre 1 poignée de noix de cajou Faites revenir l’oignon hâché dans un peu d’huile. Ajoutez…
VELOUTÉ GREEN GOURMAND Ingrédients pour 3/4 personnes 250g de petits pois (ou lentilles vertes ou pois cassés ou fèves écossées) 2 pommes de terre 1 oignon 1 càs d’huile d’olive 100g de lardons fumés 2 cubes de bouillon de légumes ou volaille sel, poivre graines pour le décor facultatif (ici tournesol) Faites revenir les lardons à…
SOUPE CRÉTOISE « MINUTE » ! Ingrédients pour 5/6 personnes une boîte de 400g de sauce tomate aux légumes (provençale …) une boîte de 400g de pois chiches 4 càs de flocons d’avoine 1,5L d’eau ou bouillon légumes 1càc d’origan 300g de pain (complet, demi complet, rassis etc!!!) sel, poivre, huile d’olive facultatif : 4 carottes, oignon, une céréale type pâtes,…
POISSON PANÉ ET COMPOTÉE DE CAROTTES AUX AMANDES Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 morceaux de poisson blanc type julienne ou cabillaud 500g de carottes 1 oignon + 1 oeuf 2 càs de jus de citron 3 càs de crème liquide (ou comme moi un peu d’eau et de lait végétal pour plus diététique!) 3 càs…
CAKE POMMES COURGETTES Ingrédients : 2 courgettes moyennes 2 pommes 2 oeufs 12 cl lait végétal 180g farine (ici mélange riz et fécule maïs) 30g sucre coco 50g miel 1 càc bicarbonate 6 cl huile de coco (à défaut huile tournesol ou olive) ½ càc de sel 2 càs de cannelle facultatif : fleur d’oranger, vanille… …
TORTIQUICHE (aux restes!) Ingrédients : vos restes ! ici 4 tomates + olives + dés poulet + 1 tranche jambon mais vous pouvez mettre du fromage, du thon, des restes de légumes…. 15 cl de lait (végétal) 4 œufs 80g de farine (ou fécule! ici j’ai mis 100g d’okara à l’amande qu’il me restait de l’extraction pour…