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Tarte moelleuse flocons d’avoine et carottes

Tarte moelleuse flocons d’avoine et carottes

TARTE MOELLEUSE AUX CAROTTES ET FLOCONS D’AVOINE Ingrédients : Pâte : 150g de flocons d’avoine 300mL de lait végétal (riz, soja, avoine … au choix) 50g de fromage râpé type comté ou emmental sel, poivreGarniture : 1 oignon 1 càs d’huile d’olive 4 belles carottes fines tranches de comté graines de pavot herbes fraîches ou sèches (origan, thym, romarin…),…

Tajine de légumes

Tajine de légumes

TAJINE DE LÉGUMES Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte de 400g de pois chiches 4 carottes environ 400g de patate douce 2 oignons + 2 gousses d’ail 1 cm de gingembre frais ½ citron confit ou à défaut 2 càs jus citron 15 cl de bouillon de légumes 40g de raisins secs 1 càc de…

Velouté de patate douce au lait de coco

Velouté de patate douce au lait de coco

VELOUTÉ PATATE DOUCE AU LAIT DE COCO Ingrédients pour 3/4 personnes 500g de patate douce 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cm de gingembre 2 càs d’huile d’olive 500 mL de bouillon de légumes 200mL de lait de coco sel, poivre 1 poignée de noix de cajou Faites revenir l’oignon hâché dans un peu d’huile. Ajoutez…

Velouté green gourmand

Velouté green gourmand

VELOUTÉ GREEN GOURMAND Ingrédients pour 3/4 personnes 250g de petits pois (ou lentilles vertes ou pois cassés ou fèves écossées) 2 pommes de terre 1 oignon 1 càs d’huile d’olive 100g de lardons fumés 2 cubes de bouillon de légumes ou volaille sel, poivre graines pour le décor facultatif (ici tournesol) Faites revenir les lardons à…

Soupe crétoise minute !

Soupe crétoise minute !

SOUPE CRÉTOISE « MINUTE » ! Ingrédients pour 5/6 personnes une boîte de 400g de sauce tomate aux légumes (provençale …) une boîte de 400g de pois chiches 4 càs de flocons d’avoine 1,5L d’eau ou bouillon légumes 1càc d’origan 300g de pain (complet, demi complet, rassis etc!!!) sel, poivre, huile d’olive facultatif : 4 carottes, oignon, une céréale type pâtes,…

Crozetto aux champignons

Crozetto aux champignons

CROZETTO AUX CHAMPIGNONS Ingrédients (pour 4 environ) 250g de crozets 300g de champignons frais ou surgelés 2 càs d’huile d’olive 10 cl de vin blanc ou bière 1 oignon + 1 gousse d’ail 1 cube de bouillon de légumes sel, poivre 100g de parmesan persil, graines pour décor… Préparez les champignons si ce sont des frais,…

Poêlée tofu et céleri sucrée salée

Poêlée tofu et céleri sucrée salée

POÊLÉE TOFU ET CÉLERI SUCRÉ SALÉ Ingrédients (pour 4 environ) Marinade : 300g de tofu (ferme ou fumé aux graines comme ici coupé en cubes) 4 càs d’huile de sésame 2 càs de sauce soja (tamari) Garniture : 2 oignons 2 càs d’huile de sésame 400g de céleri rave en dés 1 cube de bouillon de légumes 150g…

Râgout de lentilles

Râgout de lentilles

RAGOÛT DE LENTILLES Ingrédients : (pour 4 personnes) 250g de lentilles (ici lentilles beluga) 4 pommes de terre moyennes 4 carottes 2 branches de céleri 2 oignons 2 gousses d’ail 1 bouquet garni ou thym émietté 50 cl de bouillon de légumes 20 cl de coulis tomates (ici sauce tomate maison) sel, poivre huile d’olive persil…

Tarte Tatin légère aux endives

Tarte Tatin légère aux endives

TARTE TATIN LÉGÈRE AUX ENDIVES Ingrédients : 1 pâte sablée pré-étalée ou de votre fabrication ! (moi j’ai tout simplement fait ma pâte habituelle avec farine sarrasin/ riz + eau et huile d’olive et c’était très bon!) 6 à 8 endives selon la taille de votre plat 50g de beurre + 2 càs d’huile d’olive sucre complet…

Velouté de lentilles corail coco carottes au saumon fumé

Velouté de lentilles corail coco carottes au saumon fumé

VELOUTE DE LENTILLES CORAIL COCO CAROTTES AU SAUMON FUME Ingrédients : 2 oignons 2 gousses d’ail huile d’olive 200g de carottes 1 cube de bouillon légumes 200g de lentilles corail ½ càc paprika + ½ càc curry + sel selon vos goûts 250g lait coco 550g d’eau 4 tranches de saumon ou truite fumée graines de…