Amandine

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Gâteau chocolat patate douce

Gâteau chocolat patate douce

GÂTEAU CHOCOLAT ET PATATE DOUCE (sans gluten) Ingrédients : 300g de patate douce cuite (en purée) 200g de chocolat noir 8 càs de farine de riz 6 càs de purée d’amandes 3 càs de sucre de canne ou coco 3 càs de sirop d’érable 400g de tofu soyeux Faites fondre le chocolat avec trois càs de…

Cake courgettes pommes

Cake courgettes pommes

CAKE POMMES COURGETTES Ingrédients : 2 courgettes moyennes 2 pommes 2 oeufs 12 cl lait végétal 180g farine (ici mélange riz et fécule maïs) 30g sucre coco 50g miel 1 càc bicarbonate 6 cl huile de coco (à défaut huile tournesol ou olive) ½ càc de sel 2 càs de cannelle facultatif : fleur d’oranger, vanille…  …

Mousse au chocolat végétale express

Mousse au chocolat végétale express

MOUSSE AU CHOCOLAT VÉGÉTALE « EXPRESS » Ingrédients : (pour 4 personnes ) 3 avocats mûrs à point 9 dattes moelleuses 30g de poudre de cacao cru ou amer 20 mL d’eau sirop d’érable ou d’agave (facultatif)           Dans un blender, déposez la chair des avocats, les dattes dénoyautées, le cacao, l’eau. Mixez jusqu’à obtenir une mousse à la…

Scones au cacao

Scones au cacao

SCONES AU CACAO Ingrédients (pour 10 scones) 170g de farine de blé (ou épeautre) 80g de farine de coco ou seigle ou riz 70g de sucre de canne 100g de flocons d’avoine 60g huile de pépins de raisins 40g de poudre de cacao 20cl de crème végétale (amande, riz , coco, avoine…) ½ sachet de poudre…

Breadcake au son d’avoine et myrtilles

Breadcake au son d’avoine et myrtilles

BREAD CAKE AU SON D’AVOINE ET AUX MYRTILLES Ingrédients : 100g de purée d’amandes 150 mL de lait d’amandes 2 œufs 150g de farine (ici riz) 100g de son d’avoine 80g de sucre roux ou coco 1 pincée de sel 200g de myrtilles 50g d’amandes effilées (facultatif) Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients…

Cookies aux pois chiches

Cookies aux pois chiches

COOKIES AUX POIS CHICHES Ingrédients (pour 10 cookies environ) 100g de cerneaux de noix 80g de chocolat noir 100g de pois chiches cuits 30g de graines de lin 7 cl de sirop d’agave 1 càc de vanille en poudre ou liquide 1 càc de bicarbonate 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°C. Mixez…

Cookie géant

Cookie géant

COOKIES GÉANT FAMILIAL Ingrédients : 200g de farine de blé et/ ou riz, grand épeautre etc … 45g de noix coco râpée 50g de noisettes concassées 60g de sucre roux 70 cl d’huile de tournesol 90g de lait (amande, riz , soja vanille…) 1 càs de vanille liquide ½ sachet de poudre à lever 1 pincée de…

Muffins carottes myrtilles

Muffins carottes myrtilles

MUFFINS CAROTTES MYRTILLES Ingrédients : 4 càs d’huile de coco fondue 75g de flocons d’avoine 100g de farine de riz 1 càc de crème végétale (coco, amande, riz, avoine…) 2 œufs 2 càs de sirop d’agave 100g de carottes râpées 2 càs de raisins secs 2 càs de myrtilles 1 pincée de sel 1 càs d’épices…

Brownie aux flocons

Brownie aux flocons

BROWNIE AUX FLOCONS Ingrédients : 100 g de flocons d’avoine 1 càc de levure chimique 1 càs de cacao amer 60 g de chocolat noir patissier 1 œuf ou 1 banane 1 càs de miel 1 càs de yaourt nature Noix du Brésil Préchauffez votre four à 190°C Réduisez les flocons d’avoine en farine. Mélangez-la avec…

Craquelés au chocolat

Craquelés au chocolat

CRAQUELÉS AU CACAO Ingrédients (pour 15 à 20 craquelés) 185g de noisettes (à défaut poudre amandes) 100g de sucre de canne 50g de flocons d’avoine 20g de graines de lin 30g de cacao 40g de farine de sarrasin (ou autre à défaut!) 120g de lait (amande, riz , …) 2 càc de poudre à lever 1…