Frites de légumes d’automne

FRITES DE LÉGUMES D’AUTOMNE

Ingrédients pour ¾ personnes :

  • ½ potimarron

  • 1 petit céleri rave

  • 6 carottes

  • huile d’olive (ou tournesol pour saveur frites plus marquée)

  • 2 càc rases de paprika

  • 1 càc d’origan

  • 1 càc de sel

Préchauffez le four en chaleur tournante à 180/200°C

Epluchez le céleri rave. Lavez le potimarron, ouvrez le en deux et retirez graines et trognons. Brossez les carottes sous l’eau.

Découpez les légumes en frites. Brassez les dans un grand saladier avec l’huile et les aromates de façon à bien enduire les légumes de marinade.

Etalez les sur une lèche frite huilée ou chemisée de papier sulfurisé et enfournez pour 20 minutes environ. (attention à la fin, les légumes bronzent vite!)

Servez bien chaud en accompagnement le midi ou avec une salade le soir. Ajoutez du sel, piment ou poivre selon vos goûts !