Gâteau chocolat patate douce

GÂTEAU CHOCOLAT ET PATATE DOUCE

(sans gluten)

Ingrédients :

  • 300g de patate douce cuite (en purée)

  • 200g de chocolat noir

  • 8 càs de farine de riz

  • 6 càs de purée d’amandes

  • 3 càs de sucre de canne ou coco

  • 3 càs de sirop d’érable

  • 400g de tofu soyeux

Faites fondre le chocolat avec trois càs de purée d’amandes

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un premier saladier, mélangez le chocolat fondu avec 4 càs de farine de riz, le sucre de canne ou coco et la moitié du tofu soyeux.

Dans un autre saladier, mélangez les patates douces en purée avec le sirop d’agave, 4 càs de farine de riz, 3 càs de purée d’amandes et le reste de tofu soyeux.

Huilez des moules individuels (sauf si ils sont en silicone) et versez un peu des deux préparations dans chaque emprunte. Faites des formes au couteau si vous le souhaitez !

Enfournez pour 30 minutes de cuisson, laissez refroidir et placez au frais avant de servir.