Pain à la bière

PAIN À LA BIÈRE

Ingrédients :

  • 280g de farine (ici mélange seigle et riz)

  • 1 càc de sel

  • 1 càc de bicarbonate de sodium

  • 1 càs de miel

  • 15 cl de bière

  • 1 yahourt nature (ici brebis)

Mélangez tous les ingrédients et pétrissez la pâte pendant quelques minutes sur un plan de travail fariné. Façonnez une boule et posez-la sur une tôle à pâtisserie. Incisez le dessus du pain comme vous le souhaitez et faites cuire 45 minutes à 180°.

Pour vérifiez si le pain est cuit, tapotez le fond : il doit sonner creux.

VARIANTES !

Ajoutez du fromage dans la pâte ou des herbes ou des graines ! (à parsemez aussi!)

Très bon aussi avec moitié de farine de sarrasin !

En version sucrée, ajoutez des fruits secs mélangés, de la cannelle, de la muscade, saupoudrez de sucre … ! J’ai aussi testé avec de la farine de coco (moitié de la quantité requise), c’est un délice mais attention, le pain s’émiette plus facilement !