Pancakes d’Automne

PANCAKES D’AUTOMNE

Ingrédients :

  • environ 125g de carottes rapées (2 carottes)
  • 150g de farine de seigle
  • 50g de flocons d’avoine
  • 1 càs de cannelle en poudre
  • ½ sachet de poudre à lever
  • 500 ml d’eau
  • 1 càs de sauce soja

          Râpez les carottes.

          Mélangez la farine, la levure, la cannelle et les flocons. Ajoutez l’eau et la sauce soja et bien mélanger.

          Incorporez les carottes râpées.

          Faites chauffer de l’huile d’olive ou coco dans une poêle et faites cuire en galettes jusqu’à ce que la surface commence à sécher puis retournez pour finir de cuire !

         A déguster au petit déjeuner avec du sirop de pommes ou d’agave ou d’érable ou consommez avec une salade et un œuf sur le plat pour un déjeuner complet !