Soupe crétoise minute !

SOUPE CRÉTOISE « MINUTE » !

Ingrédients pour 5/6 personnes

  • une boîte de 400g de sauce tomate aux légumes (provençale …)

  • une boîte de 400g de pois chiches

  • 4 càs de flocons d’avoine

  • 1,5L d’eau ou bouillon légumes

  • 1càc d’origan

  • 300g de pain (complet, demi complet, rassis etc!!!)

  • sel, poivre, huile d’olive

  • facultatif : 4 carottes, oignon, une céréale type pâtes, boulgour… et fromage !

Égouttez et rincez les pois chiches, les mettre dans une grande casserole ou un faitout avec l’eau, la sauce tomate, les flocons, du sel, poivre et origan.

Portez à ébullition et éteindre le feu.

Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain.

Servez la soupe avec le pain grillé coupé dans des assiettes en arrosant le tout d’un filet d’huile d’olive.

Si vous avez 5 à 10 minutes de plus ;-)) 

Vous pouvez mettre des carottes coupées en fines rondelles, des oignons au fond du faitout et faire revenir à l’huile d’olive avant d’ajouter les autres ingrédients… ou encore cuire une céréale rapide dans la soupe type petites pâtes ou boulghour … !

Recette idéale pour les soirs où vous avez peu de temps pour cuisiner !