Steaks de haricots noirs

STEAKS DE HARICOTS NOIRS

Ingrédients : (pour 3 steaks épais)

  • 250g de haricots noirs cuits

  • 2 gousses d’ail

  • 1 œuf

  • 30g de noix de cajou

  • muscade, paprika

  • huile de coco

Si vous prenez des haricots secs, faites les tremper la veille puis cuire 1 heure.

Mixez les haricots égouttés avec l’œuf, les noix de cajou, la muscade et les gousses d’ail.

Faites chauffer l’huile de coco dans une poêle, mettez les steaks à cuire des deux côtés de façon à ce qu’ils soient croquants (j’ai utilisé un emporte pièce pour réaliser mes steaks!)

Dégustez chaud ou tiède dans un hamburger maison ou comme moi avec du potimarron rôti et un guacamole minute ! (avocat écrasé avec une pointe de jus de citron)

Parsemez de fleur de sel pour la petite touche gourmande!